抗氧化植物素(Antioxidants)是指对抗自由基的化学物质,具有极强的抗氧化性能。许多食品都含有抗氧化剂,包括各种颜色的水果和蔬菜,肉类和海鲜等。它们对人体有益处,尤其是对预防癌症、心脏病和其他慢性疾病有很好的作用。
实验表明,抗氧化植物素可以中和自由基,降低体内自由基含量,减少慢性病的风险。比如,花青素、茶多酚等植物素,可以增强人体的免疫力,降低血脂、降血压,保护肝脏、心脏等器官的健康,延缓衰老,并有助于抑制病原体和肿瘤细胞的生长。
此外,含有丰富抗氧化植物素的食物通常也是富含营养的,比如蓝莓、深色蔬菜、全麦产品和海鱼等。推荐每天食用不少于五份蔬菜和水果,吃些富含抗氧化植物素的食品,能够维持身体健康,为长期保持健康的生活方式打下基础。