薏米，又叫“薏仁”，是一种非常常见的食材。其可以健脾利水、养肝明目、化湿止泻、去痘祛痘等功效。此外，薏米还有着非常好的美容养颜效果，故而广受女性喜爱。
今天我们就来介绍一道关于薏米的美食——薏米糯米鸡。它以“糯”而不“焦”，口感入味，且薏米和糯米都有健脾、利湿等功效，对于经常吃油腻食物的人群来说，这道菜可以起到很好的调理作用。
下面我们来看制作过程：
材料准备：薏米、糯米、黄秧鸡、姜、葱、盐。
步骤：
1、黄秧鸡洗净切为块，薏米用水浸泡后放入糯米中一起浸泡1小时。
2、姜切成片，葱切段；
3、糯米和薏米中间加一点盐拌匀，再将水倒入薏米和糯米且水比米高3指左右；
4、开中火烧开后转小火，糯米和薏米煮熟后盛出，黄秧鸡焯水后和薏米糯米拌匀即可。
这样一道松软透糯的薏米糯米鸡就做好了。大家不妨试一下，对身体也有好处哦！
