秋天养阳，是养生的好时节。而这个时候，一杯鲜美的蛏子汤，不仅能暖身驱寒，更是让味蕾享受到绵绵的美味。今天，我们来介绍一道味道纯正的蛏子汤。除了中式的煲汤方式，我们加入了西式的使用酒类烹饪的方法，更加增添了饮食的趣味性。
材料：
- 新鲜的蛏子1000克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒和白酒各50ml
- 盐适量
步骤：
- 将蛏子放入盆中，慢慢地加入清水，将其中的杂质放出并排除干净放入碗中备用。
- 将姜片、葱段、料酒、白酒放入汤锅中，烧开之后加入适量清水煮沸。
- 煮沸后放入蛏子，烧开后加盖炖15-20分钟，期间可以根据自己口味适当添加些许的盐。
- 打开汤锅，舀出蛏子汤，即可享受鲜美的蛏子汤啦。
每一个秋天，都要多来一碗美味浓郁的蛏子汤，驱散霜露季节里的阴冷寒气，为更美好的生活增添一份幸福的味道。