皱鳃鲨，又称梭鱼，是一种身材修长、皮肤粗糙的中大型鲨鱼。由于它的生存环境独特，因此并不常见，但是皱鳃鲨却是中华文化里海怪的代表之一。
皱鳃鲨成年后身长一般在2-3米，最大能达到5米左右，而体重则在50-200千克之间，异于其他鲨鱼的是，皱鳃鲨的鳃裂皱皱眉头似行云流水，也因此得名皱鳃鲨。此外，皱鳃鲨没有腥臭味，是食用价值很高的鱼类。
它们大多分布在海洋的亚热带和热带海域，最常见的栖息地在东太平洋、印度洋以及红海的海域中。此外，也有发现它们栖息在中国大陆海域的报道。然而，皱鳃鲨数量稀少，几乎面临极度的濒危状态。因此，在中国相关政策的支持下，已经使得皱鳃鲨等珍贵海洋生物的保护得到了有效实施。
