烧白，也称炒白，是一道很常见的家常菜。它的口感香脆，非常适合下饭。下面就为大家带来一篇最全烧白的做法大全！
做法一：糖醋烧白
材料：
1.白菜心
2.醋
3.白砂糖、盐、红油、蒜
做法：
1.将白菜心对折切成小块，放入开水烫1分钟捞出，沥水备用。
2.倒入适量的油，放入蒜末爆香，放入红油、白砂糖翻炒至糖溶化，放入醋、盐翻炒均匀。
3.加入切好的白菜心翻炒均匀，大火翻炒至白菜心表面微焦。
做法二：咸蛋黄烧白
材料：
1.白菜心、咸蛋黄、盐、生抽、老抽、葱、姜、红油、糖、香油
做法：
1.白菜心捣成茸，加入少量盐拌匀后放入筛中沥干水分；
2.咸蛋黄剥出，切成小粒；
3.葱姜切末备用；
4.热锅凉油，油热后下葱姜爆香，加入白菜心煸炒至熟，加入盐、生抽、老抽、糖、红油，煸炒均匀；
5.加入咸蛋黄粒和少量香油，煸炒均匀即可。
做法三：虫草花烧白
材料：
1.虫草花、白菜心、金针菇、红椒、生姜、大葱、蒜、盐、鸡精
做法：
1.虫草花放开水中焯至断生，白菜心洗净切断，金针菇抽去根部，洗净，葱姜蒜切末，红椒切丝备用；
2.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放入紫菜花，爆炒开后依次加入红椒丝、白菜心和金针菇，煸炒均匀；
3.倒入水，煮开后转小火炖煮至肉质软烂，调入盐和鸡精，再煮十分钟翻炒均匀即可。
