海螺怎么做好吃？5种美味小技巧让你爱上它

海螺是一道极其受欢迎的海鲜美食，无论是烤、煮、凉拌等多种方式制作都有不同的味道。但是，如何让海螺口感更加鲜美，别有风味呢？本文将告诉您几种小技巧。

1. 清洗干净
将海螺泡在盐水中清洗一下，促使它吐出积存的泥沙，避免吃到砂粒。

2. 腌制
将洗干净的海螺加入适量的料酒、葱姜等调料，放置半小时左右，让海螺吸收住调料的鲜味。

3. 煮熟
用开水将海螺煮熟，时间不可过长，以免口感发硬。

4. 配料
将火腿、花生、豆腐等食材切碎后加入海螺中翻炒，让食材的味道渗透到海螺中去。

5. 凉拌
将海螺加入适量的辣椒、葱姜、香油、酱油等调料后拌匀，腌制半小时就可以食用。