超全水煮鱼的做法, 辣度自选

水煮鱼是四川地区非常有名的传统美食，原来是一道家常菜，以后经过各种演变后，已经成为了一道非常有代表性的四川传统佳肴。

以下是超全水煮鱼的做法，想要吃到不一样的美味，吃货朋友千万不要错过哦~~

原料：

• 鱼片（草鱼/鲤鱼/鲫鱼）500克
• 泡椒（或泡姜末）半碗
• 豆芽菜200克左右
• 洋葱1个，生姜适量
• 蒜苗（葱白）1根
• 鸡精、盐、料酒、味精、生抽、花椒 都有适量
• 辣椒面、辣椒油直接根据自己的口味添加

步骤：

1. 准备好泡姜末、大葱段
   
2. 将肉块约1.5 厘米厚切片斜切片；切豆芽菜；切好花椒；倒入适量的料酒、盐、鸡精、味精，腌制20分钟。
   
3. 烫水，加入腌制好的鱼肉块、豆芽菜和葱段片末，略微煮开即可。
   
4. 捞出切开后，铺至盘底点缀好泡姜末和蒜末（或少量蒜苗），顶上倒入拌匀的浇头即可。
   

以上就是水煮鱼的全过程。如果想让菜更加地好吃，完全可以在原材料和步骤上创新，让每一道自己做的家常菜都是美食。以上是本次的分享，如果喜欢的话，欢迎共享给更多的美食爱好者。