菌汤是一道美食，也有很多不同的做法。下面为大家介绍两种不同的菌汤做法。
第一种菌汤做法：
材料：金针菇、香菇、木耳、笋片、火腿、豆腐、瘦肉、葱姜。
做法：
1.瘦肉切成薄片；豆腐切成小块，放入热水中焯水；香菇、金针菇、木耳分别用水浸泡后洗净，切成薄片；火腿切成薄片；
2.锅加水，烧开放入葱姜，煮 5 分钟，再把火候调小然后放入所有的材料，继续煮烫至全熟。
3.最后根据口味放入适量的盐和其他调味品即可。
第二种菌汤做法：
材料：白灵菇、黑木耳、熟鸭血丝、粉丝、咸蛋黄、柠檬。
做法：
1.熟鸭血切成细丝，黑木耳已提前浸泡并撕成小碎片。
2.白灵菇洗净，剥成小块，加适量清水放入锅中，加米酒焯烫一遍之后捞起备用。
3.锅中放适量油，爆香咸蛋黄，之后加入熟鸭血、黑木耳、粉丝，翻炒均匀后加入水烧沸。
4.加入焯烫备用的灵菇块，这一步中可根据口味加入生粉勾芡。再加入柠檬汁，撒上葱花，香气扑鼻即可。
