想要吃到新鲜香脆的面包，但不想出门买又不会做怎么办？烤箱大显身手！毫不夸张地说，初学者用烤箱做面包，可以从此告别花钱买面包的烦恼。
以下是初学者可以尝试的3道面包菜谱，只要遵循步骤，动动手，你就可以成为自己家里的面包师傅。
法国松软面包
材料：
- 高筋面粉400g
- 酵母3g
- 糖15g，盐8g
- 牛奶100ml
- 水120ml
- 黄油（室温软化）20g
- 香草精2滴
做法：
- 所有材料混合，揉成面团，搓圆，静置50-60分钟
- 揉面，推平，从下往上卷，收口朝下，放入烤盘中间
- 在烤盘上方放一个小碗，等待发酵至2倍，刷上蛋液，顶部切几刀
- 放入预热好的烤箱中层，上下火，180℃，烤25分钟
- 取出冷却即可
黑麦蔓越莓面包
材料：
- 面粉200克，黑麦面粉100g
- 砂糖25克
- 盐8克
- 酵母3克
- 牛奶130ml
- 蔓越莓适量
做法：
- 所有材料混合，揉成面团，静置1-2小时
- 揉面，再次静置1-2小时
- 揉面成长条，将蔓越莓铺在中间，用手捏紧
- 把面团放入已准备好的烤盘中，表面划上几刀，再次发酵30分钟
- 放入预热好的烤箱中层，上下火，170℃，烤30分钟
- 取出冷却即可
奶油吐司面包
材料：
- 中筋面粉200g
- 酵母5g，糖20g
- 盐3g
- 牛奶50ml，水120g
- 蛋液1个，黄油20g
做法：
- 所有材料混合，揉成柔软有筋道的面团，搓圆，盖上湿布醒发1小时左右
- 揉面，用擀面杖将面团长，横卷成三折，上下卷封口，再横卷成三折，放进吐司模具（或者烤盘上盖保鲜膜），发酵至6成满上（35分钟左右）
- 放入预热好的烤箱中层，上下火，180℃，烤30分钟
- 取出冷却即可
