我们的身体需要吸收各种营养素来保持健康。其中，比较重要的有七大营养素，它们是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水和纤维素。因为人体不能自己产生这些物质，所以必须通过食物摄入才能得到。
碳水化合物是人体主要的能源来源，包括单糖、双糖和多糖。它们在体内分解后被转化为葡萄糖，提供给身体的各个细胞和器官。
蛋白质是组成身体的基本元素之一，参与合成组织、维持身体健康和修复受损细胞。完整蛋白质包括人体所需全部氨基酸，可以在肉类、鱼类、乳制品、豆腐等食物中摄取。
脂肪在体内被分解为脂肪酸和甘油，是细胞的重要组成部分，也是保护身体内脏的重要组织。脂肪还提供热量，帮助维持人体正常的体温。
维生素和矿物质是身体必须的微量营养素。维生素有多种类型，包括脂溶性和水溶性维生素。它们在身体内参与各种代谢过程，促进身体的正常功能。矿物质包括钙、铁、钾、锌等多种元素，矿物质参与许多生理过程，包括支持骨骼健康、保持心脏健康、维持水平衡等。
水是维持人体健康必要的物质，占据人体的60%~70%。水在体内参与代谢，调节体温，维持组织的清洁和润滑。
纤维素是帮助消化系统保持健康的重要物质，它能够帮助食物通过肠道，减少便秘和其他消化问题。
