槐花饼，是一种以槐花为主要食材的传统糕点。名字源于槐花，制作方法却是先用鸡蛋蒸出皮，再加入豆沙、芝麻、桂花等馅料，香甜口感让人回味无穷。
这种糕点起源于中国北方的农村，在很长一段时间里只是农家小吃，后来逐渐被推广至城市，成为了一道备受欢迎的地方特色美食。
槐花饼的制作方法非常讲究，选用的槐花要鲜嫩，并且时间不宜过长。同时还要蒸饼皮，将桂花、豆沙等做好馅料，将馅料挤在饼皮上刷上鸡蛋液，放在锅里煎，直至煎至两面金黄即可。
如果您想了解一下中国传统美食文化，不妨尝试一下这道槐花饼，或者您在本地也可以试试看！
