青豆是一种营养价值非常高的食品，富含蛋白质、糖类、维生素、钙、磷等多种营养元素，有助于增强免疫力，促进健康。那么，青豆怎么做才能更好吃呢？下面，小编为大家介绍几种简单易学的方法。
1、清炒青豆
原料：青豆适量、油适量、盐适量。
做法：
1）将青豆放入开水中焯烫，再用凉水冲洗，沥干水分备用。
2）热锅凉油，放入沥干水分的青豆煸炒，炒至变色，加盐调味即可。
清炒青豆，口感简单清爽，非常适合搭配主食食用。
2、蒜蓉青豆
原料：青豆适量、蒜末适量、盐适量、油适量。
做法：
1）将青豆焯烫，捞出沥干水分。
2）热锅凉油，放入蒜末爆香，加入青豆煸炒。
3）加入盐调味，出锅前再滴一些熟香油即可。
蒜蓉青豆增加了蒜香味，口感更加浓郁，适合搭配米饭食用。
3、煮青豆汤
原料：青豆适量、瘦肉适量、姜片适量、盐适量、水适量。
做法：
1）瘦肉切成片状，提前用水焯烫备用。
2）将青豆焯烫，捞出沥干水分。
3）将锅内放适量的水，放入焯烫的青豆和瘦肉片，加入姜片烧开后转小火煮30分钟。
4）加入适量的盐调味，出锅前撒上一些葱花即可。
煮青豆汤，汤水清澈，味道鲜美，非常适合作为汤菜食用。
4、鸡蛋青豆饼
原料：青豆适量、鸡蛋适量、面粉适量、盐少许、食用油适量。
做法：
1）将青豆稍加处理成泥状。
2）将鸡蛋、面粉、盐、青豆泥混合搅拌均匀，成为稍粘糊状。
3）加热平底锅，放入食用油，倒入青豆饼糊，煎至两面金黄色即可。
鸡蛋青豆饼香脆可口，适合做早餐或下午茶点心。
