墨鱼汁通常被认为只是一种用在意大利面条里或者制作寿司时所用的黑色液体，实际上它的用途还是非常广泛的。在意大利和西班牙等地，墨鱼汁被用来调制美味的海鲜饭以及饮料，而在中国墨鱼汁则被用来制作煎饼果子和烧饼等传统小吃。
墨鱼汁是一种天然、无害的原料，它是由小型墨鱼体内的色素分泌物组成的。在中国墨鱼汁也不仅仅只有黑色，墨鱼汁还可以是棕色的、绿色的或者红色的。墨鱼汁味道独特，它有一点咸味、一点酸味和一点苦味，同时还有着强烈的海鲜味和怡人的香气。
最近研究表明，墨鱼汁还含有一种名为“头孢菌素”的天然抗生素，它可以对抗多种细菌，包括对耐甲氧西林的金黄色葡萄球菌也有明显的抑制作用。墨鱼汁还富含各种维生素和矿物质，例如维生素E、硒和铁等等。因此也有很多人将墨鱼汁作为补品来食用。
墨鱼汁的营养非常丰富，可以摆脱对于黑色饮料的成见，尝试一下更健康的墨鱼汁吧！
