香肠炒鸡蛋是一道很受欢迎的家常菜，制作方法简单易学。这道菜色香味美，非常适合早餐或晚餐配饭食用。以下是香肠炒鸡蛋的制作过程：
所需材料：
- 鸡蛋3个
- 肠类适量
- 盐1g
- 酱油2ml
- 油适量
步骤1. 准备好鸡蛋和肠类，切成小片备用。
步骤2. 打入3个鸡蛋，加入少许盐和酱油，并打成蛋液。
步骤3. 锅中放入适量的油，待油热后倒入蛋液，用勺子轻轻地推动蛋液，使其均匀地分布在锅底。
步骤4. 待蛋液稍微凝固一下之后，放入切好的肠类，继续翻炒至熟透即可。
步骤5. 最后将香肠炒鸡蛋倒盘，美味可口的香肠炒鸡蛋就做好了。
除了肠类之外，你也可以根据个人口味食用其他当归调味品，这样香肠炒鸡蛋中的味道就更有特色了。
