松花蛋的做法凉拌

松花蛋是中国传统的美食之一，制作简单，口感独特。下面介绍一种常见的做法，凉拌松花蛋。

准备材料：

• 松花蛋6个
• 青蒜2根
• 香菜适量
• 生姜适量
• 料酒适量
• 醋适量
• 食盐适量
• 香油适量

步骤：

1. 将松花蛋剥壳，切成小块。
2. 青蒜和香菜洗净切碎，生姜切成丝。
3. 将松花蛋块放入碗中，加入适量的料酒、醋、食盐、香油，腌制10分钟。
4. 将腌制好的松花蛋块放入凉水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
5. 将焯水后的松花蛋块放入盘中，加入切碎的青蒜、香菜、生姜丝，拌匀即可。

凉拌松花蛋口感鲜美，营养丰富。适合作为开胃菜或下饭菜。尝试一下吧！