磨坊，读音为mó fáng。在古代，是指人们磨制谷物的场所。而在现代，磨坊则被替代为更为高效的机器。但是，磨坊作为一种工艺，却在各地流传至今。
在中国，磨坊曾经是人们生产糖、米、面等食品的重要场所。古代的磨坊结构简陋，往往由一对巨石组成。当时的人们需要用上千人的力气才能将巨石转动起来，磨制谷物。
在民间传说中，磨坊还有着非常重要的地位。北方有一种非常有名的神话，名为《东篱乐府·磨崖碑》。故事讲述了一个名叫“磨崖仙”（或“磨坊仙”）的神仙，帮助农民们磨制谷物，吃饱了撑的，家庭幸福美满，受到广泛的崇拜。
现代社会中，磨坊被机器所取代，而传统的磨坊工艺却在不断流失。近年来，一些文化爱好者努力保存、弘扬中国传统磨坊文化。磨坊博物馆、磨坊艺术节等活动层出不穷，让更多人了解和体验古代的磨坊文化。
