小龙虾，一种充满野性和鲜美的海鲜，如今深受大众的喜爱。不论是聚会、烧烤、工作之余，煮上一锅小龙虾，吃货们都会整夜欢愉。不过，不少食客在家做小龙虾时，都苦于调料不恰当，做法太烦琐。其实，只要掌握以下最简单的小龙虾做法，就能轻松点亮你的生活。
材料 (适量)
小龙虾二斤，青花椒适量，花椒，大蒜，姜，香叶，八角，小茴香（陈皮，当归），干辣椒，鸡精，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐。
做法
1. 将小龙虾清洗干净，用清水稍微泡一下备用；
2. 锅烧热，加油和花椒炒香；
3. 加入剁碎的大蒜，姜和配料稍微煸炒一下；
4. 加入小龙虾以及稍微翻炒一下；
5. 加入适量的料酒均匀翻炒；
6. 加入生抽、老抽、盐和鸡精调味，稍微翻炒；
7. 加入清水，没过小龙虾即可，开中火；
8. 大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠（一般需要煮个20来分钟左右）；
9. 最后，加入适量的蚝油翻炒均匀即可，美食上桌，麻辣香喷喷~
