多宝鱼肉质细腻，口感鲜美，清蒸可以保留其天然原味，营养丰富，非常受家庭欢迎，尤其适合夏季食用。
今天我们来分享一下清蒸多宝鱼的家常做法，让大家可以在家自己动手做一道美味佳肴哦！
所需材料：
- 多宝鱼 500克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 米醋 适量
- 花椒粉 适量
- 香油 适量
做法步骤：
- 1. 准备好所需材料，多宝鱼去鳞、去鳃，洗净备用。
- 2. 姜切片，葱切成细丝。
- 3. 在鱼身两侧各切几个口子。
- 4. 将鱼摆放在碗中，顺着鱼身的刀口内放入姜片和葱丝，再倒入适量的料酒和盐，在鱼身上均匀的撒上花椒粉，最后倒入适量的米醋和香油，鱼上再放入姜片和葱丝拌匀。
- 5. 蒸锅加水烧开，将碗放入蒸锅中，大火蒸12分钟。
- 6. 关火，取出碗，将碗里的浸出的汤水和香料，淋在鱼身上即可。
清蒸多宝鱼的家常做法就分享到这里了，不需要大锅、大火，普通的碗就可以完成美味的多宝鱼清蒸，快来试试吧！
