韩城大红袍是陕西省韩城市出产的一种名茶，被誉为，韩城三宝之一，又被称为“中国十大名茶”之一。
其茶叶外形修长，色泽翠绿，香气幽雅，滋味鲜爽，甘甜回味，有刀削般茶叶形态，与武夷大红袍不同之处在于汤色为黄绿色，茶体清亮明澈。
韩城大红袍也有一个美丽的传说，传说唐朝武周初，唐帝某日春游，发现一山之顶有野茶，浓香扑鼻。于是即命人采摘来泡茶，自己品饮，但没有任何人能烹制出与此茶足称的美味。就在唐帝失望之时，一名少年上前请战，寻找最适合的烹茶方法，在一番仔细研究后，用尽心思终于成功地烹调出一杯绝妙的茶。追念烹制者的名字就为“大红袍”。到了唐光宗的时候，唐太宗的孙子李建成，因为向往“大红袍”之名，所以派人到山上寻找。虽是另一所寺庙别传所记，但基本上可以看成是这样的。因此，韩城大红袍可谓历史名茶了。
如今，在韩城少林寺内，依然有着800多年的大红袍茶树，是韩城大红袍茶艺的丰厚源泉，所以韩城大红袍也被誉为少林寺大红袍。
一个好点的韩城大红袍，在冲泡之后，先品茶的香味，再看茶的形态和颜色，最后，体会一下它的口感，只有这些全面的了解，才能算是品出了一个好茶的高级境界。
