达氏鳇(达氏鳇：被誉为海洋中的“独角兽”)

达氏鳇是鳇科动物中最大的物种，被誉为海洋中的“独角兽”。
它身体呈长圆形，头部稍微扁平，在海底垂钓类似虾、蟹、鱼等小型海洋生物。达氏鳇的产卵期长达5-6个月，每个鱼塘可孵化达2万只左右，此时鱼苗全长仅为5毫米，排列成一片散发蓝光。达氏鳇的另一个特点是皮下脂肪含量极高，肉质细腻、富有弹性，是名贵的海产品之一。