杭州山核桃，产于中国杭州市的余杭区山脉沟壑之间，极富营养价值，早在唐朝时期就有“杭州出核桃，人人称宝贝”之称。如今，杭州山核桃作为一种健康小食品，备受现代都市人的喜爱。
杭州山核桃营养价值十分高，富含优质蛋白质、脂肪、膳食纤维、硒、钙、磷、铁、锌、锰等微量元素，尤其是核桃油，它是高含量的不饱和脂肪酸，对心脏和血管的保护作用有很大帮助。此外，还有改善皮肤、预防腐蚀龋齿、提高智力等功效。
杭州山核桃被誉为“健康零食之王”，成为现代生活中人们爱不释手的小零食。市面上，有众多品牌的杭州山核桃，但是究竟哪一种才是最地道、最纯正的杭州山核桃呢？小编了解到，杭州市余杭区“袁姥爷”品牌的杭州山核桃，是原产地直供、采自山区且全程把控，属于纯手工精制，口感绝佳的杭州山核桃。每一棵杭州山核桃树上所生长出来的核桃，形状、大小、厚度都有所不同，因树龄不同，核仁也会有所区别，略有差异，这使得采摘、筛选、分拣都需要全程人工操作，形成了“少批量、纯手工”的特色制作工艺。
