红鲷鱼是一种深受人们喜爱的美味鱼类，它肉质鲜美，营养丰富，是许多人喜欢的食材。除了味道好外，红鲷鱼还有许多健康功效，如提高免疫力、保护心脏、促进消化等。
做一道口水鱼是一个不错的选择，下面就来介绍一下做法：
材料：
- 红鲷鱼400g
- 泡辣椒适量
- 香菜适量
- 姜片适量
- 洋葱半个
- 葱两根
- 大蒜4瓣
- 酱油1勺
- 盐1勺
- 料酒1勺
- 白糖1勺
- 醋1勺
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 淀粉适量
- 热水适量
做法：
- 红鲷鱼去鳞切成片，加少量盐和料酒搅拌均匀，加适量淀粉，拌匀后放置片刻。
- 锅中倒油，烧热后放入红鲷鱼片，煎至两面金黄捞出备用。
- 锅中倒油，放入姜片、洋葱丝、葱段、大蒜煸炒，加入泡辣椒炒香。
- 倒入热水，加盐、酱油、糖、白醋、生抽、老抽、料酒，煮开后放入煎好的鱼片，烧至汤汁浓稠，淀粉水勾芡。
- 加入香菜煮匀即可。
好了，现在不用去餐厅了，自己在家就可以享受到美味的红鲷鱼口水鱼。快来试试吧！
