泡菜的制作方法
泡菜作为韩国传统的美食,在中国也备受欢迎。下面为大家介绍几种泡菜的制作方法。
1. 白菜泡菜
材料:大白菜500克、白萝卜100克、辣椒粉40克、姜蒜末适量、食盐适量、糖适量、水适量。
步骤:将大白菜切块,加入食盐腌制30分钟,洗净沥水;将白菜、白萝卜切丝,加入辣椒粉、姜蒜末、糖、水拌匀,装入容器密封发酵3-4天即可食用。
2. 黄瓜泡菜
材料:黄瓜500克、大蒜5瓣、辣椒粉40克、生姜末适量、食盐适量、糖适量、水适量。
步骤:将黄瓜切段,加入食盐腌制30分钟,洗净沥水;将腌制好的黄瓜加入辣椒粉、大蒜、生姜末、糖、水拌匀,放入容器密封发酵3-4天即可食用。