黄鳝,最早被人类用作食材的时间可以追溯到战国时期,如今仍是中华美食中的一种。黄鳝是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,具有多项保健效果。接下来为大家介绍黄鳝的功效与作用:
滋阴补肾
黄鳝可以生津补肾,是一种很好的益气滋阴食品。内脏富含牛黄、牛磺酸等物,能够增强人体免疫力,缓解身体疲惫,对于肾炎患者具有良好的辅助治疗作用。
帮助消化
黄鳝肉中含有多种胃肠道消化酶,可以分解人体食品中的脂肪和蛋白质,促进食物的消化和吸收,特别适合脾胃虚弱、消化不良的人食用。
预防和改善贫血
黄鳝肉中含有丰富的铁元素,是改善贫血的良好食品。
具有抗菌作用
黄鳝体内含有有益细菌,具有抗菌功效。经过热处理后,黄鳝的抗菌效果更加明显,能够有效杀灭口腔腐蚀菌,预防龋齿和口臭。
美容养颜
黄鳝富含胶原蛋白,对皮肤有良好的保养作用,能够帮助皮肤紧致、弹性和湿润,具有美容养颜的功效。