亲嘴鱼是一道广东地区非常有特色的美食。它是由新鲜的亲嘴鱼片,与秘制的酱料翻炒而成。亲嘴鱼肉质鲜嫩,口感独特,被誉为广东的“八大名菜”之一。
亲嘴鱼富含蛋白质、维生素B、矿物质等营养成分,尤其是富含丰富的不饱和脂肪酸,对人体健康非常有益。
下面是亲嘴鱼的制作步骤:
- 准备新鲜的亲嘴鱼,将其剁成鱼片。
- 准备葱、姜、蒜、辣椒等调料,搭配秘制的酱料。
- 热锅加入适量的油,将葱姜蒜炒香。
- 放入亲嘴鱼片翻炒均匀,待鱼片变色后加入调料。
- 继续翻炒片刻,直至汁液浓稠即可。
亲嘴鱼具有香辣鲜美的味道,搭配米饭一同食用,绝对是一道让人回味无穷的美食。