酒酿蛋是很多人都喜欢的一道美食，尤其是女性朋友们，由于其能够滋养身体，同时也有助于美容养颜，深受大家的喜爱。那么，酒酿蛋怎么做呢？接下来小编就为大家介绍一下酒酿蛋的制作方法。
材料：
鸡蛋12个，红曲米150克，白糖适量，水适量。
步骤：
1、将红曲米用水洗净，泡入水中1-2小时，取出后沥干水分，袋起来，用笤帚捣散成细粉末。
2、煮沸适量水后，将糯米放入锅中蒸熟备用。
3、将糯米、红曲粉和适量白糖搅拌均匀后加水，加入适量水后拌匀倒入容器中。
4、将鸡蛋打散，加入步骤3中的容器中，搅拌均匀。
5、锅注入适量水，放入蒸架，将步骤4中的容器摆入，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。
小贴士：
酒酿蛋要蒸的时间不宜过长，否则会影响口感，同时也会影响鸡蛋的吸收。
好了，酒酿蛋的制作方法小编就介绍到这了，如果大家对酒酿蛋还有其他的问题，可以在评论区留言，小编会及时为大家解答哦！