利兹鱼：来自英国的特色小吃

利兹鱼，英文名为Leeds Fishcake，是一道起源于英国纽卡斯尔的特色小吃。虽然是来自英国的经典美食，但现在已经传遍了世界各地，其独特的口感受到了很多人的喜欢。利兹鱼一般是用马铃薯泥包住的香酥鳕鱼，然后还要经过淋上鸡蛋液、裹上面包糠后在油炸而成，吃起来又香又酥，非常适合作为下午茶或者夜宵。

您可能会好奇，利兹鱼的名字为何如此特别？据说，在制作利兹鱼时需要使用一个叫做披萨肉桂的香料，这种香料又被称为利兹香料，因为它原本来自于英国城市利兹。从此，利兹鱼也因此与利兹城化为了不解之缘。

如果您的口味比较重，您甚至可以将利兹鱼与薯条和豌豆泥一起食用，这是英国经典的鱼薯配搭，又称为Fish and Chips。利兹鱼也可以根据个人口味和食材进行变化，例如加入洋葱、大葱和花菜等配料，创造出不同的美食风味。