固原，位于宁夏回族自治区西北部、黄河上游，是一个被黄土高原覆盖的地区。由于区内的农村人口比城市人口多，这里的饮食文化主要是养生与健康。作为宁夏自治区的重要组成部分，固原的饮食文化因地制宜，形成了固原风味独特的美食。
固原的美食牛肉面，是近年来越来越受到消费者追捧的美食。由于宁夏盛产牛肉，牛肉面显然成为了当地最有代表性的美食之一。面条煮得有弹性，牛肉切得大块，味道鲜美，别有一番风味。
除了牛肉面，你还可以品尝到当地特色美食，如当地选用的米面制作的发面子，羊杂汤，烤羊肉，铜锅黄飞鸿火锅等等美食。如果你比较挑剔，可到大型连锁餐厅就餐，固原美食也会在这里呈现得更加丰富多样。
总的来说，在固原旅游时品尝当地美食是不容错过的体验之一。你可以在当地农家乐、酒楼、自助餐厅和综合餐饮美食城等享用固原特色美食。品美食、赏风景，同时了解一座城市的文化与历史，大有可为。
