炸酥肉(【必吃的一道美食】炸酥肉的家常做法！)

炸酥肉是一道凉热皆可口并且极容易入口的一道家常菜，而且适合所有人群，没有儿童不喜欢炸酥肉的，也没有老年人会嫌炸酥肉太硬，今天就为大家分享一下炸酥肉的家常做法吧。

做炸酥肉需要准备好一些瘦肉和淀粉、水等。首先，将瘦肉切成小块，加入一点黄酒和姜蒜，腌制半个小时，让瘦肉吃上一点调料的味道。

之后把腌好的肉块放到淀粉、水中混合物里面轻轻搅拌，让黏稠的淀粉贴在瘦肉上面。再把涂了淀粉的瘦肉翻面，抹上鸡蛋液，再裹上一层面包糠，越酥越好吃。

最后就是开油锅，放入瘦肉炸，注意火候不要太大，翻炸几次让肉块都金黄酥脆就可以了。拿出来沥干油放到盘子里面，撒上一点小葱，装饰开就可以啦！