大家一起来品尝清炖鸽子汤吧！

清炖鸽子汤是一款口感鲜美，滋补养生的美食。它是以鲜活的鸽子肉为主要原料，加上多种中草药和食材熬煮而成的。鸽子汤煮出来的汤汁呈现出乳白色，富含蛋白质，具有滋阴补虚、养颜美容的功效，因此备受人们喜爱。

下面，我们一起了解一下制作清炖鸽子汤的方法吧！

食材：

鸽肉500克，生姜适量，红枣5-6枚，枸杞10克，桂圆10-15粒，枸杞、白菜心、葱姜蒜、盐、高汤、绍酒、一点点醋。

制作过程：

1.鸽子肉用清水冲洗干净，放入热水中焯水，煮至热水开后煮10分钟，捞出晾凉；

2.炒锅加入适量油，加入葱姜蒜、鸡枸杞翻炒出香味后加入冷鸽子肉翻炒片刻；

3.接着加入20克红枣、15克桂圆（根据自己口味添加）和适量高汤、适量水（没产生主料）烧开后大火，小火煮上20分钟左右；

4.最后加入盐、白菜、葱姜、绍酒、一点点醋，小火煮20分钟即可。

最后，将配好的清炖鸽子汤盛入碗中，中间点缀几片红枣和一两片桂圆，鲜香浓郁的清炖鸽子汤就做好啦！

如果喜欢的话，大家也可以根据自己的口味，适当加入一些豆腐、木耳等其他辅料，做出更加丰富多样的清炖鸽子汤。