黑木耳的吃法分享，让你吃得美味又健康

黑木耳是一种营养价值极高的食材，含有丰富的膳食纤维、蛋白质和多种维生素。它的口感爽脆、味道清香，深受广大美食家的喜爱。今天，我们来为大家介绍几种黑木耳的美食吃法，希望能将美味和健康带给大家。

1. 清炒黑木耳

做法：将黑木耳泡发，洗净后放入沸水中焯水，捞起沥干备用。热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒，加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒，放入焯水过的黑木耳翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味，最后撒上些许芝麻即可。

2. 香辣黑木耳

做法：将黑木耳泡发洗净，至少焯水3分钟后捞起沥干备用。将干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，加入肉末煸炒至熟，再加入豆瓣酱和一点儿糖炒出红油后，放入炒好的黑木耳翻炒均匀出香味，最后加入少许盐调味，出锅前撒上葱花即可。

3. 酸甜黑木耳

做法：将黑木耳泡发洗净，切成丝备用。黄瓜、胡萝卜切成细丝，青椒切粒。将黑木耳和以上蔬菜丝、粒放在碗里，加入适量盐、醋、糖和生抽调匀即可。