新鲜竹笋的做法，清脆可口，回味无穷

春天是采摘新鲜竹笋的好时节。在家自己做竹笋，不但可以尝到最新鲜的味道，还可以尝试着将其做出各种不同口味的美食。下面我们就详细讲解一下家庭做新鲜竹笋的方法。

材料：

• 新鲜竹笋200克
• 油20克
• 姜2片
• 盐1/2小勺
• 鸡精1/2小勺
• 生抽10ml
• 老抽小勺1小勺
• 葱花少量

步骤：

1. 将竹笋去皮，洗净。
2. 切成片，放入滚水中焯烫一分钟，切块。
3. 热锅，加油，放入姜片爆香。
4. 加入笋丝翻炒几下，加入少许水用武火焖烧5分钟。
5. 加入调料：盐、鸡精、生抽、老抽炒匀。
6. 最后撒些葱花点缀即可。

小贴士：

• 烹调的时间不要太长，否则会破坏竹笋的鲜味。
• 建议选用笋心较细且较嫩的新鲜竹笋，口感更好。