春天是挖野菜的好时节，但也要注意挖采方法，让采摘过程更加有趣，食用更加新鲜。首先，要挖野菜要找一些较为清新的自然环境，避免采摘路边或者其他受污染的地方。然后，在摘采之前，要先进行辨别，需要知道哪些植物是可以食用的，哪些则不能食用，另外要携带一些工具，如手套、小铲子等，避免伤害到植物或自己。
挖野菜要把握尺度，既要体验大自然的无限魅力，又要注意采摘的数量不能过多，不要对自然造成过大压力。此外，还要根据个人的身体状况来选择采摘的时段，避免采摘时天气过于炎热或者天气不稳定。
挖野菜虽然简单，但是一定要注意采摘的技术，避免破坏自然环境。采摘之后，可以根据不同的采摘的野菜品种，进行不同的加工和烹饪方式，比如煮熟、煎炸、拌凉菜等。此时，新鲜的野菜会极大的提高食欲，也会让人远离人工添加剂以及石蜡等化学物质带来的危害。