荷包蛋是每个人都喜欢的早餐之一,但是想要吃到好吃的荷包蛋却不是件容易的事情。今天我们就来聊一聊如何鉴别好荷包蛋。
第一步,要看荷包蛋的鸡蛋有没有选好。选用鸡场的荷包蛋可能会更优质,如果够幸运能选到农家的土鸡蛋那就太完美了。
第二步,看荷包蛋的外观是否完整,荷包蛋外面的饼皮最好呈金黄色,表面不能有刮痕或麻点等瑕疵。
第三步,闻一闻荷包蛋的香味。新鲜的荷包蛋有股淡淡的奶香味,而不是有腥味或是难闻的恶臭味。
最后一步,如果你吃了一口,那就要看荷包蛋黄是不是流动的,荷包蛋要完全熟透,但是蛋黄最好不要煮的太老。