空心菜又叫空心菜薹、空心莲藕，是夏天最常见的时令蔬菜之一。它富含维生素和营养元素，口感清脆，风味独特。但很多人对它的做法并不了解，总是只会炒蒜苗，或是拌凉菜，今天小编就给大家推荐三道做空心菜的方法，让你爱上它！
酱油蒜香炒空心菜
经典做法，简单易学。将空心菜洗净去掉根部，备好蒜末和青红椒，热锅凉油爆香蒜末，加入空心菜翻炒，放入酱油调味，最后加盐和青红椒末即可。
干贝鲜虾炒空心菜
这道菜富含蛋白质和矿物质，增添了干贝和鲜虾的香味，让空心菜更加鲜美可口。空心菜快速烫水，备好蒜末、干贝、鲜虾和红椒，蒜末爆香放入干贝和鲜虾，加入空心菜翻炒，最后倒入一点鸡精即可。
金针菇炒空心菜
这道菜口感脆嫩，营养又健康，适合每个人的口味。空心菜清洗干净，焯水烫熟，备好金针菇和蒜末，金针菇热锅凉油爆香蒜末，加入空心菜翻炒，最后撒点盐和鸡精就可以了。
