炸鸡叉骨是近年来备受人们喜爱的美食之一，尤其是咸酥口感好、肉质鲜美的炸鸡叉骨更是让人充满了食欲。
其实，制作口感酥脆、肉质鲜美的炸鸡叉骨并不难，今天小编就来分享一下制作方法。
材料：
- 鸡翅根 500克
- 面粉 50克
- 淀粉 50克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 姜末、蒜末 适量
- 油 适量
- 辣椒圈（可选） 适量
步骤：
- 准备食材，将鸡翅根清洗干净，然后在表面开洞，以便入味。
- 将鸡翅根放进碗里，加入适量的盐、黑胡椒粉、鸡精、姜末、蒜末，拌匀后腌制10-20分钟。
- 淀粉和面粉按1:1的比例混合。
- 将腌好的鸡翅根拍干水分，然后裹上混合好的面粉。
- 热锅凉油，将鸡翅根逐一放入热油中，炸至表面金黄色时捞出，沥干油份。
以上就是炸鸡叉骨的制作方法了，炸好的鸡叉骨口感细腻嫩滑，酥脆外皮带有浓郁的香气，放在嘴里一口下去，简直就是美味无比。
最后一点小技巧：想要让炸鸡叉骨更加入味，可以在表面撒上适量的盐和黑胡椒粉；想要让炸鸡叉骨更加香脆，可以在炸之前在混合粉中加入少许熟芝士粉。
放下您手中的手机，去厨房制作一份口感鲜美的炸鸡叉骨吧！