相信很多喜欢喝咖啡的人都知道,一杯好的咖啡除了好的豆子之外,研磨的过程也同样重要。在家自己研磨咖啡豆,不仅可以享受到磨豆的乐趣,还可以根据自己的口味来选择合适的研磨程度,下面就为大家介绍一下在家自己研磨咖啡的方法。
步骤1:选择咖啡豆
选购好的咖啡豆是研磨好咖啡的第一步,选择时应注意咖啡豆的产地、豆子的新鲜度以及咖啡豆的种类。建议选用新鲜度较高的咖啡豆。
步骤2:选择磨豆机
目前市面上主流的磨豆机有手摇和电动两种,手摇磨豆机适合少量研磨,电动磨豆机适合大量家庭研磨。如果是新手,建议选择手摇磨豆机。
步骤3:研磨咖啡豆
研磨咖啡豆前需要注意磨豆机的调整,研磨程度分为粗磨和细磨两种,细磨适合手冲、滴漏等方式,粗磨适合法压壶等需要煮沸时间长的方式。
步骤4:保存研磨好的咖啡
研磨后的咖啡香味很易挥发,因此需要将其存放在低温、干燥的环境中保存,以保证香味的持久性。