超级美味的豆腐皮怎么做？

豆腐皮是一道经典的中式美食，口感鲜嫩，味道醇香，受到广大美食爱好者的喜爱。今天我们来教你一种简单又好吃的豆腐皮制作方法。

所需食材：

• 新鲜豆浆
• 柠檬汁
• 食盐
• 植物油
• 水淀粉

制作步骤：

1. 将新鲜豆浆加热至70摄氏度，搅拌均匀后离火待温度降至40摄氏度。
2. 加入适量的柠檬汁，搅拌均匀，静置10分钟。
3. 将豆浆倒入布袋中，用手轻轻挤压，使豆渣和豆浆分离。
4. 将豆浆倒入平底锅中，用中小火加热。
5. 待豆浆表面出现薄膜时，用铲子捞起，晾凉备用。
6. 将豆腐皮切成适当大小，加入适量盐和水淀粉拌匀。
7. 热锅加热，加入植物油，将豆腐皮放入煎炸至两面金黄。
8. 将炸好的豆腐皮捞出，沥干油分，装盘即可。

这样制作出的豆腐皮色泽金黄，外脆内嫩，口感非常好。你还可以根据个人喜好，加入一些配料，如虾仁、蔬菜等，使味道更加丰富美味。