铁观音属于什么茶，是哪里的特产？

铁观音是一种乌龙茶，属于半发酵茶的一类。它的起源可以追溯到清朝，最初产于福建省武夷山一带，早在1725年就已经开始在闽南地区盛行。直到20世纪70年代，铁观音进入国际市场，被评为中国十大名茶之一，才逐渐被大众所了解。

铁观音的制作工艺非常独特，采叶、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥等环节细致入微，每个环节都需要经验丰富的茶艺师进行操作。这种复杂的工艺使得铁观音的味道十分浓郁，口感十分醇厚，有着淡淡的兰花香和蜜香味。同时，铁观音对心血管疾病和高血压等慢性疾病也有一定的预防作用，因此在健康饮茶方面也备受青睐。

总之，铁观音作为中国的传统名茶，在国内外都有着广泛的受众和市场，是值得推广和传承的文化遗产。