家常虾菜谱大全
虾是一种营养丰富，味道鲜美的食材，也是中国餐桌上备受欢迎的一种海鲜。以下是几道简单易做、美味可口的家常虾菜谱，希望大家可以尝试一下。
蒜蓉虾
材料：虾仁250克，蒜末适量，盐适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量，油适量。
做法：
1、虾仁用清水洗净备用。
2、锅中倒油，放入适量的蒜末爆香。
3、加入虾仁煸炒片刻，倒入适量的料酒煮至变色，加入盐、糖、鸡精调味即可。
干煸虾仁
材料：鲜虾仁250克，面粉适量，干辣椒适量，姜末适量，蒜末适量，盐适量，料酒适量，油适量。
做法：
1、将虾仁洗净沥干水分。
2、蒜、姜切末，干辣椒切段备用。
3、将虾仁裹上一层干面粉。
4、锅中烧热油，加入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
5、锅中留底油，加入蒜末、姜末、干辣椒炒香，倒入少量料酒和盐调味，再将炒好的虾仁放进去一起翻炒均匀即可。
麻辣虾
材料：虾仁250克，油适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，麻辣粉适量。
做法：
1、虾仁去壳，去虾线，备用。
2、热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色熟透，盛出备用。
3、锅中留底油，放入麻辣粉和适量盐、味精、鸡精炒香，倒入虾仁翻炒均匀即可。
虾仁炒鸡蛋
材料：虾仁100克，鸡蛋2个，油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量。
做法：
1、将虾仁洗净备用。
2、将鸡蛋打散成蛋液备用。
3、锅中加油烧热，倒入虾仁、料酒煸炒至虾变色，捞出备用。
4、锅中留底油，倒入蛋液，加点盐和胡椒粉，炒至半熟时加入虾仁翻炒均匀即可。
