牛奶蛋糕几乎是每个厨娘的必做甜点，不仅是因为其美味可口，还因为它制作方便简单，各种做法层出不穷。因为我家孩子喜欢吃甜点，前几天我就琢磨着一定要自己做一个好吃的牛奶蛋糕给他们，于是我就在网上找了很多做法，做了几次以后,终于发现了我的制作方法。在这里，分享给大家。
下面是制作的几个必要步骤：
1.准备好需要的材料：低筋面粉60克，牛奶40ml，鸡蛋3个，黄油30g，细砂糖50g。
2.将筛好的低筋面粉过筛备用，打入3个鸡蛋，用筷子搅拌均匀落下的程度，不要出现鸡蛋泡在面上。
3.倒入细砂糖，用搅拌器中速打发至体积稍微膨松且涂在搅拌器上后不会流动即可。
4.融化黄油，倒入低筋面粉中，用手指搅拌均匀，不出现干面团即可。
5.将第3部分打发好的鸡蛋糊分次加入低筋面粉中，用橡皮刮刀轻轻的搅拌均匀即可，打出的面糊不要出现棉絮感。
6.混合均匀后，烤盘适当撒上粉面，倒入面糊，轻轻晃动让面糊平均分布，放进预热好的烤箱中，烤箱温度160度，烤20至25分钟即可，最后出炉后取出蛋糕，趁热脱模，晾凉后装饰蛋糕表面即可。
