啤酒鸭是很多人喜欢的一道菜品，不论是红烧啤酒鸭还是炖啤酒鸭都是美味不可错过的。下面就给大家分享一份简单易学的啤酒鸭做法。
食材：
- 半只鸭子（约1000克），斩件；
- 葱姜蒜适量，50克啤酒；
- 500克水，生抽一勺，老抽半勺；
做法：
- 将斩好的鸭子均匀的放在锅中，加入适量清水。大火烧开后撇去浮沫。
- 加入姜片和葱段，用料酒焯水后，再将鸭子盛出备用。
- 取一只高压锅，放入鸭子，加入啤酒和适量水，放入几粒胡椒粒和适量盐。
- 关闭高压锅盖，大火烧开后转小火煮20分钟，关火静置10分钟，等压自然放掉。
- 开盖后将鸭子摆放在盘中，汤汁用勺子舀一些盛上浇在鸭上吃即可。