【美食分享】家庭自制羊肉泡馍的做法

家庭自制羊肉泡馍的做法

羊肉泡馍是陕西著名的传统美食之一，香气四溢、滋味独特，深受人们喜爱。今天我们来分享一下家庭自制羊肉泡馍的做法：

材料：

• 新鲜羊肉500克
• 面粉500克
• 高汤适量
• 大葱、生姜、料酒、盐、辣椒面适量

步骤：

1. 将羊肉切成小块，用开水焯水，去腥。
2. 面粉加水和成硬面团，醒发20分钟。
3. 将醒发好的面团擀成面皮，切成小块，用手压成小剂子。
4. 用高汤煮开，放入剂子，煮至粘糊状。
5. 将焯水的羊肉放入高汤煮至变色，再加入大葱、生姜、料酒、盐、辣椒面炖煮片刻。
6. 将煮好的剂子捞出，在碗底铺上剂子，再加入羊肉和高汤，即可食用。

食用时可以根据个人口味加入辣椒油、蒜末等调料。这道羊肉泡馍美味可口，特色突出，简单易学，非常适合在家制作，快来尝试一下吧！