冬瓜的做法大全：

一、清炖冬瓜

原料：冬瓜、瘦肉、葱姜、盐。

做法：

1.瘦肉洗净，切块待用。

2.冬瓜去皮，切片。

3.将瘦肉、冬瓜片、葱姜放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。

4.炖至瘦肉烂熟，冬瓜软烂，加盐调味即可。

二、冬瓜排骨汤

原料：冬瓜、猪排骨、红枣、姜片、盐。

做法：

1.猪排骨上锅焯水去血水，滤干净水待用。

2.冬瓜去皮，切块。

3.将红枣用清水泡软。

4.锅中放水烧开后放入所有原料，大火烧沸后转小火滚煮1小时。

5.加盐调味，煮至汤色浓厚后再起锅。

三、冬瓜鸡蛋汤

原料：冬瓜、鸡蛋、姜片、盐。

做法：

1.冬瓜去皮，切块。

2.将鸡蛋打入碗中，加盐稍微搅拌一下。

3.锅中放水，加入冬瓜和姜片，大火烧开后煮5分钟。

4.将打好的鸡蛋液倒入锅中，小火煮3分钟。

5.加盐调味，煮至汤色浓厚后即可。

四、冬瓜炒肉丝

原料：冬瓜、瘦肉、洋葱、蒜、盐。

做法：

1.瘦肉切丝，加盐少许腌制5分钟。

2.冬瓜去皮切丝，洋葱蒜切碎备用。

3.热锅冷油，加入肉丝煸炒至变色，加入洋葱蒜末继续煸炒。

4.加入冬瓜丝，烹入少量水，大火翻炒2分钟。

5.加盐调味即可。

五、冬瓜山药排骨汤

原料：冬瓜、山药、猪排骨、姜片、盐。

做法：

1.山药去皮，切块，放盐水中浸泡。

2.猪排骨上锅焯水去血水，滤净水待用。

3.冬瓜去皮，切块备用。

4.锅中放水烧开后放入山药、猪排骨、姜片，大火烧沸后转小火滚煮1小时。

5.加入冬瓜块，大火烧10分钟即可。

6.加盐调味，它就是一道浓郁有营养的汤了。

六、冬瓜煎蛋

原料：冬瓜、鸡蛋、盐。

做法：

1.冬瓜去皮，去籽切成小片，用水煮熟。

2.把煮好的冬瓜滤干水分，加入少量盐搅匀。

3.将鸡蛋打入碗中，加盐稍微搅拌一下。

4.将搅拌好的鸡蛋倒入煮好的冬瓜中，小火慢慢煎煮至表面稍微凝固即可翻面再煎另一面。

七、冬瓜紫菜汤

原料：冬瓜、紫菜、葱、盐。

做法：

1.将紫菜泡软洗净备用。

2.冬瓜去皮，切片备用。

3.葱切碎备用。

4.将紫菜、冬瓜放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火，加入葱碎汆烫即可起锅。

5.加盐调味，营养又美味的一道小吃就做好啦。

八、冬瓜虾仁

原料：冬瓜、鲜虾仁、红椒、蒜、盐。

做法：

1.冬瓜去皮，去籽，切小块。

2.鲜虾洗干净，去壳去虾线。

3.蒜切末，红椒切成小丁。

4.锅中倒入油，加入蒜末煸炒出香味。

5.加入鲜虾仁，大火煸炒。

6.加入冬瓜块，小火煸炒几分钟。

7.加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

九、冬瓜鱼丸汤

原料：冬瓜、鱼丸、盐、葱。

做法：

1.冬瓜去皮，切块。

2.用清水将鱼丸冲洗一下。

3.锅中放水，加入冬瓜块和鱼丸，烧开后煮5分钟。

4.加盐调味，撒上葱花即可。

十、冬瓜炒鸡蛋

原料：冬瓜、鸡蛋、葱花、盐。

做法：

1.冬瓜去皮，切成小片，鸡蛋打入碗中，加盐搅匀。

2.锅中放油，油热后加入鸡蛋液，用铲子把鸡蛋液划破成块状。

3.加入煮好的冬瓜，用铲子翻炒均匀，撒上葱花炒匀即可入味出锅。