莴苣是一种很好的时令蔬菜,富含营养,口感清爽。莴苣可以生食,也可以炒着吃,但是要怎么做才能做出美味又营养呢?下面我们来分享几个制作莴苣的小技巧。
1、清爽爽口的莴苣沙拉
莴苣沙拉是一道清爽美味的沙拉,尝起来清甜口感好,营养又健康。把新鲜的莴苣洗净沥干水分,切成适当大小,加入油、盐、糖、醋和少量蜂蜜拌匀,放进冰箱冰镇个10分钟左右即可。
2、健康糙米炒莴苣
如果你想吃炒莴苣,可以试试糙米炒莴苣。首先将糙米用清水浸泡3-4小时,准备好后备用。取几片新鲜的莴苣,切成适当大小的段,加入适量盐、葱、姜粉、糖、鸡精等调味品腌渍片刻,接着在锅中倒入少量橄榄油,放入腌好的莴苣翻炒,然后放入浸泡好的糙米同炒,炒至米饭有熟透的感觉,即可出锅装盘。
3、香辣爽口的莴苣炒肉
莴苣炒肉是一道家常菜,营养又好吃。选用嫩瘦肉切丝,清洗莴苣后切段。锅内放些许橄榄油,热锅后加入莴苣煸炒,待莴苣微微发软后加入肉丝,用大火快炒均匀,此时加入适量盐、葱姜蒜末、辣椒粉等香料调味并继续翻炒,炒至莴苣和肉丝熟透,收锅盛出即可。