最正宗的酱香饼千层薄饼的制作方法和技巧

酱香饼是北方地区非常有名的小吃，口感香酥可口，色泽金黄，味道浓郁。今天我们就来介绍一下如何制作最正宗的酱香饼千层薄饼。

食材：面粉500克、酱油60克、色拉油150克，馅料根据个人口味自行准备。

制作步骤：

1、将面粉加入清水逐渐搅拌成团，揉好至面团光滑，然后盖上湿布膜，放室温静置20分钟。

2、将150克色拉油、60克酱油混合在一起，搅拌均匀成酱油油酥。

3、面团平分为10个份，每份擀成椭圆形薄饼。

4、将一份面皮涂上酱油油酥，再叠另外一份面皮，重复以上步骤，叠10层。

5、将叠好的面饼放入平底锅内煎制，每面煎约1-2分钟。

最后将煎好的酱香饼千层薄饼取出，切成小块后可以配上自己喜欢的馅料一起食用哦！