荔浦米饼起源于广西荔浦县,其以糯米作为主料,取自鲜糯米的米浆,压成圆饼状,再在上面码上香肠、咸蛋黄、五香肉等食材,然后放入蒸锅蒸制而成。
荔浦米饼在口感上具有糯而不腻,口感丰富的特点,是广西地方特色小吃之一。据说在唐朝时期就已经有“千层糕”的制作方法,但是当时的千层糕与如今的荔浦米饼在口感、制作方式、食用场合等方面都存在很大的不同。
现代荔浦米饼在筛选原料、烤制蒸制、包装销售等方面都逐渐规模化、标准化生产,成为广西地方特产。
荔浦米饼起源于广西荔浦县,其以糯米作为主料,取自鲜糯米的米浆,压成圆饼状,再在上面码上香肠、咸蛋黄、五香肉等食材,然后放入蒸锅蒸制而成。
荔浦米饼在口感上具有糯而不腻,口感丰富的特点,是广西地方特色小吃之一。据说在唐朝时期就已经有“千层糕”的制作方法,但是当时的千层糕与如今的荔浦米饼在口感、制作方式、食用场合等方面都存在很大的不同。
现代荔浦米饼在筛选原料、烤制蒸制、包装销售等方面都逐渐规模化、标准化生产,成为广西地方特产。
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