好吃的食物有很多种，但是不少人心目中的美食之王却非中国传统馅饼---饺子莫属。这种有着悠久历史的饮食文化，深受中国人民的热爱。尤其在冬季，许多人会在一起包饺子，享受那份手作的快乐。
饺子被传说是由东汉时期的张仲景发明的，起初只是一种药丸。后来经过改进，成为了手工制作的食品。如今，随着机器生产的出现，饺子也变得更为普及。
作为中国的传统美食，“饺子文化”已经有了自己的节日“元宵节”，即要吃“元宵汤圆”，也要包“饺子”。而在春节，饺子也是必不可少的年夜饭之一，团圆的氛围也和睦的笑声都充斥着饺子的制作过程中。
饺子的馅料耐人寻味，从家长里短的故事，到地方特色的肉类和蔬菜，香气四溢的味道让人垂涎三尺，每一口都有着不同的滋味。在你的舌尖上，可以尝到南北各异不同口味的美味。
饺子的制作过程也有着自己千姿百态的方法。从烙饺子皮，到包饺子，都有着一套流似乎的技巧。手工制作的饺子，虽然麻烦，但是在制作的过程中可以培养出耐心和细心。
美食范围众多，但是饺子作为中国传统美食的代表之一，却有着与众不同的地位。它不止是简单的吃海鲜或者大口大口吃肉，而是在享受饕餮盛宴的时候，将一份心思融入到每一个饺子，笑着邀请你分享这份美好。你享用美食的同时，也享受着人与人之间的情感交流，这就是饺子文化的真正魅力。
