腌蒜苔是现在很流行的一道佐餐小菜，在网上搜索各种制作方法，但是总感觉步骤比较繁琐。其实，只需几个步骤，便能轻松制作出小清新的腌蒜苔。
所需材料：
- 新鲜蒜苔250g
- 蒜头2颗
- 白芝麻适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 香油适量
操作步骤：
- 1.洗净蒜苔，控干水分，切成3cm左右的段，蒜头洗净切成碎末。
- 2.将蒜头碎末均匀地抹在蒜苔上，撒上白芝麻。
- 3.调制腌制料：将生抽、盐、糖、少量水调匀成腌制汁，倒在蒜苔上。
- 4.将腌制好的蒜苔放在大碗中，撒上适量香油，再搅拌均匀即可。
- 5.将腌制好的蒜苔放在容器中密封保存，放置于阴凉通风处，等待3天后即可食用。
小贴士：
1.腌制时要把盐，糖，酱油的比例调好，以免口感偏咸或甜。
2.生抽中含有盐分，调制时要注意腌制汁的咸度。
3.建议尝试一下这款腌蒜苔，清爽可口又简单易上手。
