小时候，夏日里最幸福的事情莫过于打断谷场上的耳。
从花园里摘来的生的谷穗，煮熟之后，就成了一碗碗晶莹剔透的芽组词。我和同伴们举着碗，蹲在草地上，将芽组词放在口中，呷一口凉水，嚼上一口米甜仁香的芽组词，透着回忆的味道，一干二净地吃个精光。
芽组词，也叫翠米。它是将新谷穗浸泡蒸馏水中，糜成泥状，晾干后，炒熟成香脆的米食品，是江西省的一道传统小吃，属于寒食时必备的食品。
芽组词的热量低，富含植物蛋白和纤维素，是一道健康美味的小吃。另外，通过调查研究发现，芽组词有一定的抗衰老作用，这是因为芽组词含有丰富的抗氧化物质，能够有效清除自由基，延缓细胞衰老。
如今，人们已经可以通过网上购买到芽组词，它被制成不同形式的小食品，如芽组词夹心饼干、芽组词糕点。但是，怀旧的味道永远都有魔力。如果有机会，不妨回忆童年的味道，品尝一碗晶莹剔透的芽组词。